Histoire
Depuis plus de 60 ans, le caviste Ambrosius sélectionne des vins savoureux et authentiques, élaborés par de petits domaines conduits par des vignerons passionnés, dans le respect de leur terroir...
Dans notre bar à vin, nous souhaitons faire découvrir à nos clients leurs vins originaux (généralement) biologiques de manière ludique. N'hésitez pas à sortir des sentiers battus et sentez, goûtez et profitez de nos découvertes. Notre seule motivation est de partager l'amour du vin avec nos clients. Nous avons toujours une sélection de 12 vins au verre, dont l'offre est renouvelée toutes les 4 semaines.
Vinarchist, le nom n'a pas été choisi au hasard... C'est une combinaison des mots 'Vin' (vin) et 'Anarchiste'. Les « anarchistes » dans le monde du vin. Repoussez vos limites et découvrez avec nous, à la recherche de ce vin inconnu qui vous apportera de la joie. Élargissez vos horizons, le vin c'est bien plus que les grands noms. Nous voulons nous débarrasser de l'idée que les grands vins doivent être chers, il n'y a pas de meilleur château, le meilleur vin, le meilleur vigneron. Le meilleur vin n'est pas celui qui a remporté des médailles ou un score de 100 points par un critique, le meilleur vin est celui que VOUS aimez le plus. Notre mission est de trouver le meilleur rapport qualité-prix et de le partager avec nos clients, accompagné uniquement de collations et de plats de qualité supérieure. De plus, il y a une gamme unique de plus de 100 spiritueux (Whisky single malt, rhum et autres) à découvrir.
Équipe
Vins au verre juillet 2025
BullesLouis van ‘t hooghof Blanc de Noirs BrutBollinger Special CuvéeRoséDomaine de Fondrèche 2024 BioM de la Madrague 2024 BioOrangeDomaine Landron Chartier « Pinot Gris Aussi 2022 »BlancDomaine Laougué « Pacherenc Sec 2024 » BioLa Madrague « Gigaro Blanc 2023 » BioChâteau Saransot Dupré Blanc 2023Château du Cèdre « Les Grèzes 2022 » BioBoris Champy « Petit Aigle 2023 » BioRougeDomaine Gardiés « On s’en Fish 2024 » Vin NatureDemeterhof Zahel « Sankt Laurent Grosslage Maurerberg 2023 » BioDomaine Laougué Madiran 2022 BioChâteau Saransot Dupré Listrac- Médoc 2022Tenuta Di Nozzole « Chianti Classico Nozzole 2022 »
A Boire et à Manger
Boire :
En plus de notre sélection de 14 vins au verre, nous avons une carte des vins permanente avec une sélection exquise de plus de 150 vins de toutes les régions du monde. Vous pouvez également vous régaler avec une offre unique d'une centaine de spiritueux. Whisky single Malt, Rhum, Cognac, Grappa, ect....
Manger :
Dès le début, nous avons une excellente sélection de fromages artisanaux et de charcuterie italienne et espagnole, mais lorsque nous avons été soudainement confrontés à une fermeture obligatoire en mars 2020, nous avons installé une cuisine complète. De cette façon, nous pouvons élargir nos collations et nos plats que nous servons avec les vins dans des conditions optimales. Nous travaillons des plats de saison, avec des produits locaux et bio, frais de la ferme. Tout est fait maison et tous les plats sont disponibles en entrée ou en plat.
NOUS CONTACTER
LES RÉSERVATIONS NE SONT ACCEPTÉES QUE PAR TÉLÉPHONE !
- Lun - Jeu
- Fermé
- Vendredi
- -
- Samedi
- -
- Dimanche
- -